CIORBA ARDELENEASCA DE PUI

INGREDIENTE:
400gr pui
1 ceapa
1 radacina de patrunjel
1/2 telina
1 morcov
1 pahar de rosii cuburi in sos tomat
1 pahar de smantana
2 linguri patrunjel tocat
1 lingura frunze de telina tocate
sare

piper



MOD DE PREPARARE:
Punem puiul la fiert in 2 litri de apa,eu am avut pulpite de pui,si se fierbe la foc mic,timp de 40 de minute,spumand din cand in cand

In timp ce fierbe puiul,taiem zarzavatul cubulete sau rondele dupa preferinta fiecaruia,iar cand carnea  nu mai elimina spuma,il adaugam si pe acesta in oala.Se continua fierberea acoperind cu un capac,in asa fel incat sa lasati un mic spatiu ca sa iasa aburul.Eu carnea dupa ce a fiert am dato jos de pe oase si am taiato fasii.

Dupa 15 minute adaugam sarea,vegeta,etc,rosiile in sos tomat si frunzele de telina,lasand pe foc inca 10 minute.Oprim focul,lasam 3-4 minute sa se raceasca,gustand de sare,apoi dregem cu smantana,amestecand sa nu se branzeasca.Presaram patrunjel tocat marunt si se poate servi cu paine proaspata!Ociorbita ieftina,sanatoasa si foarte gustoasa!

POFTA BUNA!!!

CIORBA DE PRAZ

Aceasta ciorbita se poate mancarece sau calda,pentru ca nu e grasa deloc,nu e complicat de facut si e foarte sanatos.Pe scurt o ciorbita de legume!


INGREDIENTE:
3-4 fire de praz
2 morcovi
2 cepe
50 ml de ulei
1 telina
2 cartofi
30 gr pasta de tomate
orez sau pasta de care se vede in imagine
sare
patrunjel
piper

MOD DE PREPARARE:
Morcovul,ceapa,telina se taie rondele

Se pun in ulei incins si se calesc pentru cateva minute

Se taie si prazul in bucati mai mari

Il adaugam peste legumele putin calite,si lasam sa se caleasca impreuna

Dupa ce s-au calit legumele,adaudam apa cat consideram si lasam sa fiarba 30 de minute

dupa care adaugam cartofii taiati cubulete

Cand cartofii sunt pe jumatae fierti adaugam orezul sau pastele,ca in cazul meu,pentru ca i-mi mai ramasese cateva paste din astea si am zis sa le folosesc la aceasta ciorbita daca tot le-am avut

Spre sfarsitul fierberii,adaugam pasta de tomate si mai lasam la fiert cateva minute,se sareaza si se pipereaza dupa gust

Se adauga zeama de varza daca o vrem mai acrisoara,inainte cu 5 minute de a o lua de pe foc,si se presara patrunjel verde tocat

POFTA BUNA!!!

SUPA CU AGNOLOTTI

O supica foarte buna , foarte lajera,si foarte  gustoasa !Deci,cred ca toata lumea stie ce ingrediente trebuie puse intr-o supa,si nu vreau sa va mai plictisesc!

INGREDIENTE:

Punem toate ingredientele la fiert impreuna cu carnea

Dupa ce au fiert legumele si carnea,se strecoara supa

Adaugam agnolotti sii lasam la fiert pana se ridica sus

Cand au fiert agnolotti si s-au ridicat deasupra se adauga patrunjel verde tocat fin si supica este gata.Usor de facut,rapid si foarte gustoasa!

POFTA BUNA!!!

BORS DE CURCAN

Gustoasa,satioasa si numai buna pentru...intremat.Pe scurt ciorba acra.

INGREDIENTE:2 aripi de curcan
2 morcovi
1 mana de fasole verde
1 ceapa
2 pumni de fidea subtire sau taietei
1telina mica
1 ceasca de mazare verde
1 pastarnac
2 linguri cu DELIKAT  bors magic cu verdeturi
leustean verde
sare
unt



MOD DE PREPARARE:Curatam si taiem legumele cubulete.Le punem la inabusit in unt cu sare

Adaugam si carnea de curcan si o lasam de cateva minute ,sa-si schimbe culoarea

Adaugam apa,cam 2 2 1/2L,si lasam la foc mic pana se fierbe carnea.Adaugam fideaua si mai lasam 5 minute.

Scoatem carnea,si o taiem bucatele si o punem la loc in oala.Adaugam borsul,mai lasam sa dea in doua clocote si gata.Se serveste cu leustean tocat.

POFTA BUNA!!!