CARNATI AN SOS DE VIN

INGREDIENTE:4-6 carnati de casa 1 kg de cartofi 2 cepe 2 ardei grasi 1 pahar de vin 1 cescuta cu sos de rosii patrunjel ulei sare MOD DE PREPARARE:Se pun cartofii antrehi la fiert an apa cu sare. Separat ,se taie ceapa marunt si se caleste anulei, dupa care se adauga ardeii grasi taiati felii.Se stinge cu sosul de rosii si se lasa sa dea an cateva clocote . Intr-un vas uns cu ulei,se aseaza carnatii antepati din loc an loc cu o furculita,Printre ei se pun cartofii aproape fierti. Se toarna sosul care e deja pregatit si se lasa la cuptor 20 de minute Se stinge apoi cu vin si se mai lasa cel mult 10 minute,dupa care se parfumeaza cu verdeata Langa o mancare buna merge si o mamaliga binenteles cui ai place,noi o adoram , Se serveste cu o salata verde langa sau cu muraturi. POFTA BUNA!!!

FICATEI IN SOS DE VIN

Din cand an cand avem nevoie de ceva mai putin consistent.Dar nu foarte complicat de preparat.Si buuun-bun! INGREDIENTE:750 gr de ficatei 50 gr unt 1 lingura cu faina 1 paharel cu vin 1 lingura cu paste de tomate 2 cesti cu zeama de carne sare piper 1 foaie de dafin cimbru MOD DE PREPARARE:Se curata ficateii de pielite,dupa care se rumeneste in putin unt.La final se condimenteaza cu sare si piper. Separat, se topeste o lingura cu unt si se rumeneste faina. Se stinge cu zeama de carne amestecata cu vin, in care se adauga o foaie de dafin si putin cimbru. Dupa ce a dat in cateva clocote se pune pasta de tomate dizolvata in putina apa. Se toarna sosul peste ficatei si se acopera cu o foaie de hartie unsa cu unt. se da la cuptor si se lasa sa fiarba anabusit cateva minute.Intre timp se fac clatitele. Se umple cu ficateii in sos de vin si se da forme dupa cum doreste fiecare. POFTA BUNA!!!