OUA INVELITE CUGARNITURA DE CEAPA SI USTUROI VERDE

Dupa cum stiti,e foarte sanatos sa consumam fructe si legume cat mai des,si eu asta si fac,legumele sant la ordinea zilei in casa  mea.Asa ca si de aceasta data va propun ceva zic eu inedit,si sper sa va placa asa cum mi-a placut mie.Se face foarte repede si foarte usor.

INGREDIENTE:
4 oua fierte tari
4 felii de carne de porc
2-3 linguri de suc de rosii
1 legatura de ceapa verde
1 legatura de usturoi verde
sare
piper
ulei pentru prajit

MOD DE PREPARARE:
Se pun ouale la fiert

Feliile de carne trebuie sa fie taiate subtiri sau daca nu sant le batem cu ciocanul de carne ca la snitele

si atat de mari cat sa impacheteze un ou.Fiecare felie de carne se sareaza si se pipereaza

Se ung cu un strat de suc de rosii

si se impacheteaza  cate un ou

Se leaga cu ata sau se prind cu scobitori si se prajesc in ulei

Separat se soteaza ceapa si usturoiul verde,taiate bucati cam de 2 cm,si se potriveste de sare si piper

Se serveste langa ouale impachetate

POFTA BUNA!!!

FRIPTURA DE MIEL CU CARTOFI

Si cum in perioada Pastelui se mananca miel,am gatit si eu,cred ca de altfel ca tote voi,gospodinelor,friptura de miel cu cartofi.Si cum eu mananc o data pe an aceasta friptura mi s-a parut super gustoasa.

INGREDIENTE:Carne de miel
6-7 cartofi
1 pahar de vin alb sau rosu
cimbru
sare
piper
boia picanta
2 -3 catei de usturoi
ulei

MOD DE PREPARARE:Se spala bine carnea de miel.Curatam cateii de usturoi,ai taiem in patru si cu ajutorul unui cutin facem gaurele in carnita si introducem usturoiul

Curatam si cartifii si ai taiem si pe acestia in patru,condimentam cu sare.piper si cimbru

Adaugam si boiaua picanta peste carofi

Si cu manutele amestecam bine cartofii si carnita casa sa imprastiem peste tot condimentele

Adaugam un pic de ulei si un pahar de apa

Intoducem totul la cutor pentru 11/2 h la 200°C

Cam pe la jumatatea timpului se intoarce carnea pe partea cealalta si invartim un pic si cartofii usurel ca sa nu se zdrobeasca

Spre final adaugam si paharul de vin rosu sau alb de care aveti,de preferat ar fi rosu,peste carnea de miel

Mai dam la cuptor pana se prajeste bine carnea,si friptura e gata.Se serveste cu castraveti murati sau alte muraturi

POFTA BUNA!!!

PUI CU SMANTANA

Gustos,cum poate fi altfel puiul inecat in smantana,si atat de repede de pregatit,incat l-ai putea face oricand!


INGREDIENTE:800 gr pui(pulpe,piept,pui pur si simplu)
200gr smantana
200gr ciuperci taiate
knor de pui-1-2 cuburi
patrunjel
ardei rosu
piper
ulei
sare

MOD DE PREPARARE:Se curata puiul,se portioneaza,si il punem la prajit cu 2,3 linguri de ulei

Dupa ce s-a prajit, asezam carnea intr-un castron rezistent la foc,punem ciupercile feliate si putin ulei,peste care turnam smantana desfacuta intr-o ceasca de apa rece.

Adaugam si cuburile de knor pe care il faramitam un pic

Se da la cuptor 30-35 de minute

SNITELE DE PORC

Snitele de pui sau de porc sau facute cu orice fel de carne sant tot mereu bine venite la orice masa si sunt foarte gustoase.Pot fi asezonate cu cartofi pai taranesti sau iure de cartofi.Deasemenea pot fi o delicatesa si in sendviciurile de zi cu zi.Snitele se prepara in mai multe feluri cu aluaturi diferite si aceasta este varianta mea care sper sa fie pe gustul vostru. INGREDIENTE:2-3 kg carne 5-6 linguri de faina 5-6 linguri de pesmet sare piper ceapa patrunjel cimbru ulei MOD DE REPARARE:Se ia carnea si se taie felii,daca carnea este feliata mai bine in cazul meu nu a fost Luam feliile de snitel si se bat bine pentru a se rupe fibrele musculare,snitele devin mai fragede si nici nu se va mai strange la caldura Pe fiecare felie de snitel se presara sare,piper,si cimbru.Se aseaza carnea in farfurie una peste alta punand intre ele felii de ceapa si patrunjel Aceasta operatie se face cu cateva ore inainte de masa.Cu putin inainte demasa se pregatesc trei farfurii:una cu faina,una cu pesmet si una cu ouale batute si o lingurita de ulei. Se une pe foc o tigaie mare in care am pus uleiul.Se scutura feliile de snitel de ceapa si de patrunjel.Se baga prin faina,se inmoaie in ou si dupa aceea in pesmet pe ambele parti.Snitele astfel regatite se pun la prajit si se rumenesc frumos pe ambele parti. Focul trebuie sa fie potrivit pentru ca snitele sa fie bine patrunse de caldura ,fara sa se arda. POFTA BUNA!!!

RULADA IN FOITAJ

INGREDIENTE:400gr aluat de foitaj congelat 1 muschiulet de porc 1 broccoli potrivit de mare 1 lingura de unt 1 cescuta cu lapte foi de dafin sare piper boabe MOD DE PREPARARE:Se pune muschiuletul la fiert in apa cu sare, boabe de piper si foi de dafin Intre timp se desface broccoli buchetele si se pune la fiert in apa cu sare. dupa ce a fiert se scurge si se piseaza totul.Se adauga untul si se subtiaza pireul cu putin late. Se intinde crema de broccoli pe foaia de aluat decongelata. Dupa ce am antins crema punem carnea si rulam cu grija. Punem rulada antr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor aproximativ 20-30 de minute. Inainte de a scoate rulada de la cuptor se bate un ou bine si se unge.Se mai lasa pana prinde o tenta aurie si se scoate de la cuptor.Se lasa un pic la racit si dupa aceea se taie felii. POFTA BUNA!!!

CARNE DE PORC IN SOS

INGREDIENTE PENTRU 4 PERSOANE: 4 bucati de carne de porc cu os 3 linguri de faina alba "00" 50 gr unt 1/2 ceapa 1 catel de usturoi 1/2 pahar de vin alb 2 linguri de pasta de rosii 2 linguri de ulei de masline supa vegetala sare si piper PENTRU SOS: un manunchi de ppatrunjel proaspat 1 catel de usturoi 1 lamaie rosmarin PREPARARE: Int-un vas se pune ulei si unt il incaziti un pic dupa care se pune ceapa taiata marunt la calit si un catel de usturoi. Infainati usor carnea si puneti peste ceapa calita si lasati la prajit intorcand cad pe o parte cand pe alta. Se pune vinul peste carne si un ic de apa daca este necesar,lasati focul incet si lasati sa fiarba cu capacul pus circa 1 ora adaugand supa vegetala din cand an cand. la jumatatea fierberii se pune sucul de rosii si mai lasam la fiert. Se toaca patrunjelul ,usturoiul ,putin rosmarin si coaja de lamaie. cind carnea incepe sa se desrinda de pe os, sarati, piperati si puneti sosul aromat preparat este carne amestecati si lasati sa se odihneasca pentru cateva minute. presarati patrunjel proaspat la placere.POFTA BUNA!!!