O sa spuneti ca aceasta mancare este foarte acra din cauza castravetilor murati,dar nu-i deloc asa,ba din contra a iesit super gustoasa si foarte putin acrisoara.Va spun alaturi de piure e o nebunie,nici mie nu mi-a venit sa cred cat de buna a iesit,yammy,yammy!
INGREDIENTE:
600 gr pulpa de porc
1 ceapa
3 linguri ulei
5-6 castraveti murati
1 cana supa de pui
1 lingura de pasta de ardei gras
1 lingura faina
1/2 pahar suc de rosii
2 linguri de vin alb sec
1 foaie dafin
1 lingura marar tocat
sare
piper
MOD DE PREPARARE:
Taiem pulpa de porc in fasii iar dupa aceea in cuburi.Spalam si tamponam cuburile de carne.Incingem uleiul bine intr-o cratita mai inalta,dupa care tocam ceapa marunt si o rumenim la foc mediu,adaugand carnea si boiaua.
Dupa ce s-a rumenit frumos carnea,adaugam pasta de ardei gras,supa si acoperim cratita cu un capac.Fierbem totul timp de aproximativ 45 de minute,adaugand apa calduta daca este necesar.
In timp ce mancarica fierbe ne apucam de taiatul castravetilor.In primul rand ai curatam de coaja dupa care ai taiem fasii mici si ai stoarcem de zeama!
Intr-un bol amestecam faina cu sucul de rosii
Dupa ce carnea este patrunsa bine,adica fiarta,adaugam castravetii,vinul,foaia de dafin,compozitia de faina cu suc de rosii si amestecam usor.Fierbem in continuare inca 15-20 de minute,apoi oprim focul,adaugand mararul tocat.Se mai adauga sarea si piperul si gata mancarica,se poate servi alaturi de piure de cartofi sau orez fiert
POFTA BUNA!!!
