PAINE CU CARTOFI

INGREDIENTE:
1kg faina
25gr drojdie proaspata
0,5l apa
1 lingurita zahar
2 linguri ulei de masline
3-4 lingurite sare
650gr cartofi

MOD DE PREPARARE:
Cartofii se pun la fiert,cu 2 linguri de sare,apoi se scot pastrand apa.Se lasa la racit.

Drojdia se freaca cu o lingurita de zahar pana se lichefiaza,si mai adaugam 2 lingurite faina,presarand putina si pe deasupra.Se lasa la dospit
Intre timp curatam cartofii de coaja  si ai zdobim.Amestecam cartofii cu faina si cele 2 lingurite de sare ramase,se adauga maiaua ,uleiul,120ml apa de la cartofi,si se framanta bine,se lasa la crescut 40-45 de minute,pana aluatul s-a dublat.Daca aluatul vi se pare prea tare mai adaugati putin cate putina apa in care au fiert cartofii,si la sfarsit inca 1-2 linguri cu ulei de masline,eu asa am procedat

Se rastoarna aluatul pe planul de lucru,presarat cu faina si se imparte in doua

Se aplatizeaza fiecare bucata de aluat intr-o forma ovala,apoi se ruleaza una dintre margini catre interior pana la jumatate.Partea nerulata se pudreaza cu faina

Se intoarce aluatul cu partea rulata in jos,pe un servet s-au intr-o tava ,dupa care se mai lasa la crescut inca 35 de minute acoperite cu un servet la loc cald

Dupa ce au crescut frumos ,se intoarce aluatul invers,cu partea rulata in sus,si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt

In cuptorul incalzit la 190°C  punem o cratita cu apa fierbinde sub gratarul pe care vine pusa tava cu aluatul de paine,si se lasa la copt 45' s-au pana painea e rumenita bine pe deasupra si coapta pe dinauntu

Painea tocmai scoasa din cuptor,si miroase asa de bine...crocanta pe dinafara si pufoasa pe dinauntru,si foarte gustoasa,nu va ramane decat sa incercati aceasta reteta,nu veti regreta

POFTA BUNA!!!