sabato 20 novembre 2010

PRAJITURA DE POST CU N UCA SI CARAMEL

INGREDIENTE:
pentru aluat:
4 cani de faina
2 cani de zahar
1 cana de ulei
1/2 punga nuca de cocos
1 praf de copt
2 portocale stoarse si pulpa
1 praf de sare
1pahar apa


pentru caramel:
10 linguri de zahar
1 pahar de apa(270ml)
1 esenta de rom
1 pahar de nuca macinata
1 borcan gem de portocale sau cirese(eu am pus de cirese ca nu am avut de portocale)


MOD DE PREPARARE
Intr-un castron punem zaharul si un pahar de apa si lasam putin pana zaharul se inmoaie un pic
Adaugam uleiul si mixam foarte bine
StoarceM cele doua portocale si adaugam zeama si pulpa ce sa format in timpul stoacerii,in copozitia cu zaharul.De data aceasta amestecam su o lingura,pentru a nu risca sa ne stopim
Adaugam faina care a fost amesteca cu praful de copt si nuca de cocos, un praf de sare si mixam pana la omogenizare


Punem compozitia astfel obtinuta intr-o tava tapetata cu unt si presarata faina sau cu hartie de copt,cum folosesc eu de obicei

Dam la cuptorul incins la 180°C, pentru 20 de minute.Intre timp ne ocupam de caramel:intr-o oala mai mica,punem un pahar de apa si lasam sa dea in clocot un pic,dupa care adaugam cele 10 linguri de zahar si lasam sa fiarba pana ce se formeaza un sirop. 
Adaugam esenta de rom  si paharul de nuca macinata si mai lasam sa dea 2-3 clocote si luam de pe foc
Scoatem prajitura de la cuptor si turnam caramelul peste ea dupa care se reintroduce din nou la cuptor pentru inca 10 minute
Daca va place mai caramelizat deasupra mai lasati pentru inca 5 minute
Lasam sa se raceasca prajitura bine dupa care o taiem in jumatate si adaugam gemul de cirese sau portocale ceea ce va place voua mai mult
Punem cealata parte de blat deasupra si o putem portiona asa cum va place voua mai mult
Foarte gustoasa,caramelizata si pufoasa!
POFTA BUNA!!!

16 commenti:

Bianca ha detto...

Ce bine arata!!!
Vad ca toata lumea face prajituri in perioada asta:))

mirela ha detto...

Foarte bine arata,,,mmm,,,iau si eu o bucata de la tine,,,,,,ce bine ca poti tine post,,,,eu pentru faptul ca injur toata ziua pe boc si base am hotarat sa nu tin post anul asta ca ar fi in zadar,,,,,pupici!!!!!

violette ha detto...

Delicioasa prajiturica si de sezon...

O duminica placuta!

alialexa2006 ha detto...

foarte buna si arata super...o duminica placuta

Irina ha detto...

Arata excelent, fie ea si de post!

Gabriela ha detto...

Merci,Bianca,asa se pare,poate ca se apropie craciunul!pupik!

Gabriela ha detto...

Incerc si eu Mirela sa tin post,ca pana acum nu prea am tinut!te pup!

Gabriela ha detto...

Merci,Violette!a fost foarte buna!

Gabriela ha detto...

Merci Alialexa,o zi buna si tie!pupici!

Gabriela ha detto...

Chiar daca e de post,a fost chiar foarte buna Irina si ingeneral prajiturile de post sant bune!pupicei!

hapleablog ha detto...

Foarte apetisanta reteta ta.Cu asa retete se indulceste postul.O saptamana cat mai buna iti doresc.

Liana10 ha detto...

Excelent arata prajiturica, cu multa nuca cum imi place! Iau si eu doua bucatele ;-)

Doinitza`s cakes ha detto...

vai fatoooo ce bine-a iesit,super si e de post,imi place

Gabriela ha detto...

Merci,Hapleablog,ma bucur ca ti-a placut!

Gabriela ha detto...

poti sa iei si mai multe,Liana!te pupik!

Gabriela ha detto...

Ma bucur fatoooo!ca i-ti place!te pupik dulce!