PIZZA RUSTICA CU SPARANGHEL SI BISCUITI FRAGEZI

De mult n-am mai facut pizza,si parca mi se facuse si pofta, si daca tot am avut o legatura de sparanghel in casa si nu prea stiam ce sa fac cu el,rasfoind si caietelul meu cu retete am dat peste aceasta reteta de pizza pe care o aveam demult si m-am apucat de treaba.A iesit super gustoasa si s-a mancat imediat.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT:

400gr faina
200 gr unt
1ou+un galbenus
lapte
sare


PENTRU UMPLUTURA:
Sparanghel o legatura
branza
3 oua
smantana lichida

3-4 crenvusti
sare
piper
MOD DE PREPARARE:
Punem intr-un vas faina dupa care adaugam untul rece bucatele,punem si oul,laptele si sarea.Amestecam pana obtinem un aluat fraged si nelipicios.Invelim aluatul in celofan si-l dam la frigider pentru o ora.Intre timp luam manunchiul de sparanghel

Eliminam cozile lemnoase si lasam doar varfurile

Spalam sparanghelul dupa care il taiem bucatele mai mari si-l punem intr-o tigaie cu unt sare si piper la calit

Impartim aluatul in doua

Intinde o foaie intr-o tava rotunda pentru pizza si punem branza taiata felii

adaugam si sparanghelul

crenvustii taiati rondele dpa care adaugam smantana amestecata cu ouale batute sare si piper

Acoperim cu cealalta foaie de aluat si ungem cu galbenus de ou pe deasupra.Se da la cuptor pentru 1/2 de ora sau daca mai trebuie sa se coaca mai lasam ,asta depinde de cuptorul fiecaruia.

POFTA BUNA!!!

Aceasta reteta de biscuiti fragezi am vazuto intr-o emisiune pe un canal Italian si mi s-a parut destul de interesanta.Si cum manutele mele parca au furnici mereu s-au pus la treaba,rezultatul a fost satisfacator.

INGREDIENTE:
3 galbenusuri de ou tari
100 gr zahar
100 gr faina
100gr amidon de cartofi
1pliculet vanilie
100 gr unt moale

MOD DE PREPARARE:
Punem galbenusurile de ou tari intr-un vas

dupa care punem zaharul

faina,amidonul de cartofi,vanilia si untul moale

Amestecam totul bine

.Daca aluatul e prea uleios mai puneti faina,aluatul trebuie sa fie unul sfaramicios.Facem bilute de marimea unei nuci

Cu ajutorul unei cozi de lingura de lemn facem cate o gaura in mijlocul biscuitilor,dar atentie se face foarte incet sa nu se crape

Dam la cuptorul incalzit la 180°C sa se coaca pentru 20'.Lasam sa se raceasac dupa care le pudram cu zahar pudra.Reteta era fara umplutura dar mie mi s-au parut prea simplI si in fiecare gaurica am pus gem de fructe diferite si nutela si bine am facut ,sant mult mai gustosi!

Dupa care i-am pudrat cu zahar pudra si gata biscuitii,sant foarte gustosi.

POFTA BUNA!!!