giovedì 29 aprile 2010

RULOURI DE VINETE UMPLUTE CU RICOTTA



Un aperitiv foarte bun pentru tot felul de feste,usor de preparat si rapid

INGREDIENTE:
2 vinete
1 cutie cu ricotta sau orice fel de branza doriti
1 morcov
cateva fire de ceapa verde
patrunjel
marar
2frunze de busuioc
100gr prosciuto crud
1 ou
sare
piper

MOD DE PREPARARE:
Vinetele se spala si se taie felii pe lung.Se sareaza si se lasa un pic la scurs sa iasa apa di ele,dupa care le stergem cu un servet absorbant si le punem pe gratar la copt

Intre timp am pregatit umplutura:Intr-un vas am pus branza ricotta

Am tocat ceapa verde

patrunjelul,mararul si busuiocul

Am tocat marunt si prosciuto crud

morcovul dat pe razatoare
punem si cate o picatura de ulei de masline daca va place

Adaugam si oul ,sarea si piperul,si amestecam pana devine ca o pasta


Cu aceasta compozitie umplem vinetele.Punem cate o lingurita de umplutura pe partea mai lata a felii de vinete

le rulam

Si le prindem cu scobitori sa nu se desfaca
Si continuam tot asa pana  umplem si rulam toate feliile de vinete

Le dam la cuptor 5-10 minute,dupa care le lasam sa se raceasca bine,si se pot servi ca aperitiv

POFTA BUNA!!!

11 commenti:

pansy ha detto...

reteta imi place.e de ajuns doar 5-10 minute la cuptor ?ma gandeam ca umplutura aia ar lasa ceva sosulet,care n-ar fi de lepadat.

mirela ha detto...

yami,yam ce bine arata,,,,,o zi placuta sa ai ,te pup!

Gabriela ha detto...

Pansy,draga mea,le ajunge 10 minute,pentru ca se incheaga destul de bine si mie nu mi-a lasat niciun fel de sos si nici nu mi-a dat pe dinafara.acum depinde si ce fel de branza pui,ricotta stii cum e!,de obicei mai uscata,si nu lasa zeama,eu o folosesc des si la clatitele cu urda si e la fel,nu lasa zeama!pup!

Gabriela ha detto...

Merci Mirela,o zi buna si tie!pupic!

Lilly ha detto...

Arata bine, imi place!Simplu si bun!

mirela ha detto...

Ai la mine un premiu,te rog sa-l ridici pentru ca ti-l ofer din suflet.Te pup si wekend placut.

Doinitza`s cakes ha detto...

arata super bine si eu am sa le fac,nu acum ca-s vinetele 100.000lei kg.hahaha

Doinitza`s cakes ha detto...

iti multumesc pentru urari,ai un blog minunat felicitari si nu ma supar poti sa-l faci exact la fel m-as bucura chiar

Gabriela ha detto...

Multumesc Doinitza,am sa-l fac cu siguranta,pup!

sarah ha detto...

mai sunt rulouri cu vinete sau am ajuns tarziu?mi se pare o super idee.abaia astept sa ma apuc din nou de bucatarit.pupici

Gabriela ha detto...

I-mi pare nespus de rau Sarah,dar ai ajuns prea tarziu,s-au mancat foarte repede,dar am facut altele cu pasta sfoglia si crenvusti,daca vrei si-ti place te invit cu drag!te pup dulce!o duminica placuta!