FOI CU MIERE DE ALBINE

Inca o prajitura usor de facut si buna,cu foi foarte moi si aromate,care i-ti aduce aminte de anii copilariei ,cand vremurile erau un pic mai grele  si mamele noastre  faceau tot posibilul ca de sarbatori sa avem ceva dulce pe masa.Aceasta reteta nu e a mea e a IZABELEI careia ai multumesc ca apublicat aceasta reteta,pentru ca mi-a adus aminte de prajiturile pe care mama mea le facea,erau mai mult sau mai putin la fel,multumesc IZABELA!!!

INGREDIENTE PENTRU FOI:150grzahar
2 linguri line de miere de albine
2 oua
2 linguri de cacao
1 lingura amoniac sau praf de copt
250gr unt sau margarina
faina cat cuprinde(750gr circa)

INGREDIENTE PENTRU CREMA:500ml lapte
4 linguri de faina
150gr zahar
125 gr unt
suc proaspat de lamaie
esente de vanilie etc...


MOD DE PREPARARE:Intr-o olisoara mai mare,topim untul impreuena cu zaharul si mierea de albine

Osa obtinem o compozitie de consistenta mierii de albine.Cat este inca calda,adaugam cacao si amestecam bine si o òasam sa se raceasca

Dupa ce s-a racit adaugam ouale pe rand unul cate unul si amestecam bine

Adaugam si faina,care a fost amestecata cu praful de copt

Framantam pana obtinem un aluat neted si omogen

Pe dosul unei tavi intindem fi potrivit de groase si le dam la cuptor pana se intaresc

Le lasam la racit si intre timp ne ocupam de crema.Jumatate di cantitatea de lapte se fierbe cu zahar,iar cealalta jumatate cu faina

Cand sant pe punctul de a fierbe,se adauga cantitatea de lapte cu zahar in cea cu faina si se fierbe pana se devine ca o budinca,eu am mai pus si mirodenii,(esente be lamaie,vanilie,portacale)
cat crema este anca calda se adauga untul la temperatura camerei

dupa care se adauga sucul de lamaie proaspat cat doriti voi,eu am pus 11/2 lamaie

Ungem foile cu aceasta crema si le lasam o noapte ca sa se inmoaie foile

Se pune o greutate peste prajitura ca sa preseze bine.A doua zi vor fi foarte moi

Va doresc POFTA BUNA!!!