martedì 30 marzo 2010

TORTULETE DE CIOCOLATA CU MASCARPONE SI CAPSUNI


Astazi  dimineata rasfoind caietul meu cu rertete am dat peste aceasta reteta de prajiturele cu mascarpone si fragute si m-am gandit ca s-o incerc ca sa vad ce iese.Sincer nu i-mi aduc aminte de unde
am luat reteta, dar daca cineva o recunoaste sa traga semnalul de alarma, ca ma gaseste aici.!

INGREDIENTE:6 oua
3 linguri cu faina 70gr
3 linguri amidon
1 lingura cacao
6 linguri zahar
1 lingura rasa praf de copt
vanilie

CREMA:250 gr mascarpone
250 gr fragi
2-3 foite de gelatina sau praf
80-100 gr zahar

MOD DE PREPARARE:Intr-un vas mai mare sau cel de la robotul de bucatarie,punem ouale impreuna cu saharul si vanilia,si le mixam pana i-si dubleaza volumul.Apoi adaugam faina amestecata cu amidon,cacao si praful de copt


Amestecam bine la cea mai mica treapta a mixerului sau robotului,dupa care turnam compozitia intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina si se da la cuptorul preancalzit,160-170°C,timp de 30 de minute


Se lasa la racorit dupa care il taiem in trei si decupam cerculete mai mari sau mai mici dupa cum doriti


Facem un pireu din fragute si amestecam cu zaharul pe foc,pana acesta se dizolva complet

Adaugam si praful de gelatina si mai lasam sa fiarba 1-2 minute.Dupa ce s-a racit bine,amestecam pireul  de fragi cu mascarpone


Cu aceasta crema umplem tortuletele sau prajiturelele in cazul meu


Topim ciocolata pe bain-marie si adaugam un cubulet de unt si punem peste prajiturele.Se decoreaza cu ciocolata alba rasa un pic de nuca de cocos cu ce vreti voi



Si prajiturelele mele POFTA BUNA!!!

5 commenti:

pansy ha detto...

ce harnicuta esti !cred ca-s foarte bune prajiturelele tale.seamna cu niste ischlere

pansy ha detto...

acuma am vazut ca de fapt au 2 straturi de crema.nu mai sunt ischlere.

Gabriela ha detto...

Multumesc PANSY esti foarte draguta.In reteta scria ca sant tortulele,dar din aluatul pe care il faci nu e ca a-ti ies prea mullte,asa ca eu am facut un tortulet cu doua straturi si restul am facut prajituri mai mici cu un strat.Un pup dulce de la TORINO,ciao!!!

maya ha detto...

S-ar putea sa te fi inspirat de la mine :P http://mayas-esprit.blogspot.com/2010/01/tortulete-de-ciocolata-cu-crema-de.html

Gabriela ha detto...

Maya, tot ce-i posibil cert e ca o am cam de multisor reteta asta,oricum esti o buna inspiratie pentru mine si ma bucur ca vine de la tine! pupici,ciao!!