PRAJITURA DE POST CU N UCA SI CARAMEL

INGREDIENTE:
pentru aluat:
4 cani de faina
2 cani de zahar
1 cana de ulei
1/2 punga nuca de cocos
1 praf de copt
2 portocale stoarse si pulpa
1 praf de sare
1pahar apa


pentru caramel:
10 linguri de zahar
1 pahar de apa(270ml)
1 esenta de rom
1 pahar de nuca macinata
1 borcan gem de portocale sau cirese(eu am pus de cirese ca nu am avut de portocale)


MOD DE PREPARARE
Intr-un castron punem zaharul si un pahar de apa si lasam putin pana zaharul se inmoaie un pic

Adaugam uleiul si mixam foarte bine

StoarceM cele doua portocale si adaugam zeama si pulpa ce sa format in timpul stoacerii,in copozitia cu zaharul.De data aceasta amestecam su o lingura,pentru a nu risca sa ne stopim

Adaugam faina care a fost amesteca cu praful de copt si nuca de cocos, un praf de sare si mixam pana la omogenizare

Punem compozitia astfel obtinuta intr-o tava tapetata cu unt si presarata faina sau cu hartie de copt,cum folosesc eu de obicei

Dam la cuptorul incins la 180°C, pentru 20 de minute.Intre timp ne ocupam de caramel:intr-o oala mai mica,punem un pahar de apa si lasam sa dea in clocot un pic,dupa care adaugam cele 10 linguri de zahar si lasam sa fiarba pana ce se formeaza un sirop. 

Adaugam esenta de rom  si paharul de nuca macinata si mai lasam sa dea 2-3 clocote si luam de pe foc

Scoatem prajitura de la cuptor si turnam caramelul peste ea dupa care se reintroduce din nou la cuptor pentru inca 10 minute

Daca va place mai caramelizat deasupra mai lasati pentru inca 5 minute

Lasam sa se raceasca prajitura bine dupa care o taiem in jumatate si adaugam gemul de cirese sau portocale ceea ce va place voua mai mult

Punem cealata parte de blat deasupra si o putem portiona asa cum va place voua mai mult

Foarte gustoasa,caramelizata si pufoasa!
POFTA BUNA!!!