TOCANITA CU CIUPERCI

INGREDIENTE:
1kg de ciuperci
2 cepe
1 ardei gras galben
1 praz sau ceapa verde
1 lingura faina
1 foaie de dafin
2 linguri pasta de tomate
200gr rosii in bulion,cuburi
5-6 catei de usturoi
1 legatura de patrunjel verde
1 lingura boia de ardei dulce
sare,piper,ulei

MOD DE PREPARARE:
Ciupercile se spala si se curata,dupa care se pun la fiert

Dupa ce au fiert se toaca ceva mai mare si se calesc in ulei pana se mai inmoaie un pic.In alta oala punem o lingura de ulei si peste punem ceapa ,prazul sau ceapa verde,ardeiul gras, tocate marunt la calit

Dupa ce s-au calit punem o lingura de faina si se amesteca foarte bine

adaugam pasta de tomate si foaia de dafin,apa si lasam la foc mic sa fiarba pana se inmoaie ceapa si se formeaza un sos fin

Se adauga ciupercile impreuna cu rosiile in bulion si o lingura cu boia de ardei dulce.Se mai pune putina apa sau supa si se lasa sa fiarba innabusit circa 15-20 de minute la foc mediu

      Cand tocanita este gata se pune usturoiul tocat marunt,sare,piper si patrunjel si se mai lasa  la fiert la foc iute pret de cateva minute,cat sa dea un clocot doua

Se inchide focul si se lasa sa se hodicneasca putintel,dupa care se poate servi tocanita cu o mamaliguta buna alaturi.Presaram un pic de patrunjel deasupra,si gata,buna de servit si foarte gustoasa!

POFTA BUNA!!!