PRAJITURA CU PRUNE

De mult timp n-am mai facut ceva dulce,doar pentru simplul fapt ca e prea cald si nu-mi prea venea sa dau drumul la cuptor.Dar cum zilele acestea s-a mai racorit cat de cat si se mai poate respira m-am gandit sa fac  ceva dulce usor de facut si repede.

INGREDIENTE:
1kg de prune galbene
200 gr unt
300gr zahar
4 oua
300gr faina
200ml lapte rece
4 lingurite zahar pudra
3 linguri de pesmet
1 plic praf de copt
1-2 plic vanilie


MOD DE PREPARARE:
Se freaca bine untul la temperatura camerei cu zaharul

adaugam galbenusurile unul cate unul apoi jumatate din cantitatea de faina care a fost amestecata cu praful de copt

Adaugam laptele treptat si restul de faina.Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul vanilat si cele 4 lingurite de zahar pudra

Se incorporeaza foarte usor de jos in sus albusurile cu o lingura

eu am adaugat si un pumn de stafide de la mine chiar daca in reteta nu era scris si a fost chiar foarte gustoasa

Compozitia astfel obtinuta se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina,mie nu prea i-mi place partea asta si prefer sa pun de fiecare data hartie de copt.Presaram deasupra cele 3 linguri de pesmet

Acum spalam prunele,le taiem pe jumatate si le scoatem samburii dupa care le asezam una langa alta deasupra compozitiei de aluat

Arata frumos nu?oricum se vor lasa la fund prunele in timpul coacerii.Dam tava la cuptorul preincalzit 40-50 de minute la 180°C.Se pudreaza cu zahar pudra dar eu nu am avut si am pus ciocolata topita amestecata cu putin unt,am intinso frumos uniform dupa care am lasat-o sa se raceasca bine si am portionat-o,iar dupa care am batut putina frisca si am pus in mijlocul fiecarui patratel un mot de frisca si miez de pruna,si gata,usoara de facut si un gust foarte bun dulce acrisor,o bunatate!

POFTA BUNA!!!