BARCUTE CU GEM SI BRANZA

INGREDIENTE:Pentru aluat: 2 oua 50gr de drojdie proaspata 100 gr unt 100 gr zahar sare 200 ml lapte 2 pahare cu faina Pentru umplutura: gem de visine sau de care va place voua branza MOD DE PREPARARE: Se topeste untul an bain -marie,dupa care se adauga zaharul Se bat ouale cu sare ,dupa care se adauga drojdia si se amesteca pana se dizolva Dupa ce am dizolvat drojdia se adauga treptat untul topit si laptele Se presara faina si se framanta un aluat potrivit de moale.se acopera cu un servet si se las la cald 30-40 de minute Din aluatul deja crescut ca acesta Se antinde o foaie potrivit de groasa,si se taie patratele mai mari In mijlocul fiecarui patrat se pune cate o lingurita de gem sau branza.Se anbina capetele opuse si se lipesc marginile ca sa nu iasa compozitia dandui forma de barcuta Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 30 de minute Dupa ce au crescut un pic ungem barcutele cu ou batut si le mai lasam pana se auresc putin si gata cine vrea poate sa le si pudreze cu un pic de zahar pudra.Eu nu le pudrez ca familiarilor mei nu le place zaharul pudra de aceea nici nu am pus peste barcute. POFTA BUNA!!!